Polévka: Bramboračka s hlívou ústřičnou, špetkou česneku a majoránkou [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Indické sabdží: Pikantní směs zeleniny v omáčce z rajčat a kokosového krému. [vegan]
2. Palak Mirch Tofu. Jemná špenátová směs s pečenou červenou paprikou a uzeným tofu. [vegan]
3. Tabasco guláš s nemasem. Originální pikantní tabasco omáčka, fazole, rajčatový sos, pečená paprika, lahůdková cibule, gyrosové nemasové proužky. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
V troubě pečené americké brambory [vegan]

Sladkost: Minizákusky dle výběru

Specialita: Smažené indické kofty z bílého zelí a mrkve, s pikantním kořením a slunečnicovým semínkem. [vegan]

Polévka: Italská minestrone. Rajčatová polévka se směsí zeleniny, dochucená trochou česneku a italskými bylinkami [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Védské sabdží: Rajčata, fazolky, žlutá paprika, kešu ořechy na kokosovém mléce. [vegan]
2. Shahee Paneer. Hustá indická rajčatová omáčka s vůní skořice a kardamonu se smaženým sýrem panýrem. [možno i vegan]
3. Gobi Matar Curry. Kořeněnější rajčatovo zázvorová omáčka, zjemněná kokosovým krémem. Pečený květák, hrášek, veganské nekuřecí nugety. Jemně pikantní. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Pikantní kuskus se zeleninou [vegan]

Sladkost: Borůvkovo smetanový krém

Polévka: Řecká polévka z rajčat, oliv, limetek a voňavého koření [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Dal Makhani. Populární indický dál z černé čočky a červených fazolí, zjemněný kokosovým mlékem. Přidali jsme navíc  pro pestrost žlutou papriku a řapíkatý celer. Pikantní. [vegan]
2. Tikka Masala se smaženým sýrem panýrem. Lahodná krémová omáčka v níž dominuje vysoký podíl kešu ořechů rozemletých na pastu a voňavé indické koření. [možno i vegan]
3. Tofu Curry Masala. Kokosová omáčka jemně kořeněná žlutým thajským curry s velkým podílem voňavé kurkumy. V páře vařená zelenina a smažené tofu. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Restovaná rýže na oleji z pražených arašídů s ořechy [vegan]
Indické placky chapati potírané přepuštěným máslem s česnekem

Sladkost: Indické ladu. Specialita z pražené cizrnové mouky, přepuštěného másla, moučkového cukru a ořechů.

Polévka: Smetanová s pečenými žampiony a na másle smaženým pórkem [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Chana chaat. Lahodné indické jídlo z kvalitní cizrny, restovaných bramborů, papriky, červené cibulky, čerstvého koriandru. Lehce pikantní sos zjemněný kokosovým krémem. [vegan]
2. Mango Masala s fazolkami a pečenou bejby karotkou. Jemně pikantní omáčka z rozemleté zeleniny, rajčatového pyré, mandlí a manga. [vegan]
3. Mexické tortily plněné pikantní směsí z fazolek, rajčat a jalapeno. Čerstvá paprika a uzený sýr. Přeliv ze zakysané smetany a jemně sekané cibulky.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Pikantní bulgurové rizoto [vegan]

Sladkost: Jablečno hruškové čatní, velmi pikantní i sladké, voňavé po skořici, hřebíčku, anýzu, kurkumě [vegan]

Polévka: Batátovo mrkvový krém s pomerančovou kůrou a kokosovým mlékem [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Haleem Daal. Indická luštěninová směs, ve které je zároveň přítomen vysoký podíl kešu ořechů a mandlí. Směs je zjemněná kokosovým krémem a dochucená smaženou cibulkou. Středně pikantní. [vegan]
2. Madras Curry Egg. Velmi specifická pikantní indická omáčka jejíž chuť tvoří především listy a semínko řeckého sena, dále pak muškátový oříšek, hřebíček, kardamom, koriandr, římský kmín a samozřejmě chilli. Hustá omáčka vzniká z kokosového mléka, rajčatové pasty a bramborového pyré. Do omáčky jsou přidány veganské nemasové kuličky či vařená vajíčka. [možno i vegan]
3. Kadai Paneer. Zajímavá krémová omáčka z rajčatového pyré, velkého množství kešu ořechů a smetany, ochucená nasucho praženým kořením a chilli. Pevný podíl tvoří restovaná paprika, lahůdková cibule a čerstvý sýr panýr.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
V troubě pečené bramborové trojhránky [vegan]

Sladkost: Kokosky

Specialita: Indické pakory (květák, žampion, paprika, dle dostupnosti zeleniny). Zelenina obalovaná v cizrnovo pšeničném kořeněném těstíčku, smažená dozlatova. [vegan] Dip ze zakysané smetany a jemně krájené jarní cibulky.

Polévka: Bramboračka s hlívou ústřičnou zadělaná na smažené cibuli, trocha česneku, majoránka

Hlavní jídlo:

1. Chilli čočka. Netradičně upravená čočka orestovaná na cibulce, kašmírském chilli, zadělaná s čarstvými rajčaty a koriandrem. [vegan]
2. Palak Tofu Mushroom. Lehce pikantní špenátová směs se smaženými žampiony a uzenými tofu nugetami. [vegan]
3. Katův šleh. Pikantní veganská alternativa známého českého jídla. Na proužky krájená paprika, kyselá okurka, vegee maso a čerstvá rajčata, to vše zadělané na cibulce, česneku, pěti druzích pepře a rajčatové omáčce. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Pečené americké brambory  [vegan]

Sladkost: Mini zákusky dle výběru

Polévka: Italská minestrone. Rajčatová polévka se směsí zeleniny, dochucená trochou česneku a italskými bylinkami [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Indické sabdží: Pikantní směs zeleniny v zázvorovo rajčatové omáčce zjemněné kokosovým krémem. [vegan]
2. Daal Makhani. Populární indický dál z černé čočky a červených fazolí. Přidali jsme navíc zelenou papriku a řapíkatý celer. [vegan]
3. Shahee Paneer. Hustá indická omáčka z rajčatového základu s výraznou chutí skořice a kardamomu. Smažený sýr panýr. Mírně pikantní. [vegan s nekuřecími nugetkami]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Bramborové trojhránky pečené v troubě [vegan]
Indické placky chapati natírané přepuštěným máslem s
česnekem

Sladkost: Broskvová halva se špetkou muškátového květu.  Návyková indická sladkost vytvořená z krupice pražené na másle, karamelu a ovocné složky.

Polévka: Smetanová s pečeným žampionem a smaženým pórkem.

Hlavní jídlo:

1. Védské sabdží: Červená řepa, brambory, hrášek, mrkev, kokosový krém, ostřejší indické curry koření [vegan]
2. Mango Methi Curry. Hustší indická omáčka vytvořená ze zkaramelizovaného čerstvého manga, zjemněná krémem z kešu a kokosu. Do omáčky je vmícháno menší množství předem vařené červené čočky, kashori methi (listy řeckého sena) a restovaná mrkev. Jemně pikantní. [vegan]
3. Mexické tortily plněné pikantní směsí z fazolek, rajčat a jalapeno. Čerstvá paprika a uzený sýr. Přeliv ze zakysané smetany a jemně sekané cibulky.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Marocký kuskus s chilli, ořechy a brusinkami [vegan]

Sladkost: Kokosky

Polévka: Bramborovo mrkvový krém se strouhaným jablkem,  kokosovým mlékem a praženými slunečnicovými semínky [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Masoor Tadka Daal. Velmi populární indický pokrm ze směsi luštěnin, sezónní zeleniny a chutné, lehce pikantní zázvorovo rajčatové omáčky.
2. Tikka Masala se smaženým sýrem panýrem. Lahodná krémová omáčka v níž dominuje vysoký podíl kešu ořechů rozemletých na pastu a voňavé indické koření. [možno i vegan]
3. Thajské green curry. Pikantní kokosová omáčka s žampiony, bambusovými výhonky, lilkem, hráškem, mrkví, smaženým tofu a čerstvou bazalkou. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Rýže s kurkumou, římským kmínem a hráškem [vegan]

Sladkost: Smetanový krém s koktejlovým ovocem a čokoládovým posypem.

Specialita: Smažená pakorová hnízdečka. Cibule, paprika, mrkev obalené v těstíčku z cizrnovo pšeničné mouky, koření a semínek kalinji. Smažené dozlatova. [vegan] Přeliv ze zakysané smetany.

Polévka: Rajčatová s kapary a těstovinou, bazalkou a česnekem [vegan]

Hlavní jídlo:

1) V troubě pečená růžičková kapusta, smažený brambor, mrkev a hrášek v lahodné omáčce ze zakysané smetany kořeněné pěti druhy pepře, koriandrem, římským kmínem a špetkou anýzu.

2) Butter Masala. Jemná krémová, máslovo rajčatová omáčka s veganskými kuličkami. Mírně pikantní. [možno i vegan]

3) Mushroom Achari. Jemně pikantní indická směs žampionů, restované papriky a mrkve v zázvorovo rajčatové omáčce. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Jemně kořeněný kuskus se zeleninou [vegan]

Sladkost: Minizákusky dle výběru

Specialita: Smažená pakorová hnízdečka. Cibule, paprika, mrkev obalené v těstíčku z cizrnovo pšeničné mouky, koření a semínek kalinji. Smažené dozlatova. [vegan] Přeliv ze zakysané smetany.

Polévka: Poctivá česnečka s bramborem a majoránkou. [vegan]

Hlavní jídlo:

1) Pečený mexický guláš s hovězím nemasem. Fazolky, paprika, rajčata, hovězí nemaso, lahůdková cibule, originální jemně pikantní salsa z jalapeno.

2) Palak Mirch Tofu. Jemná špenátová směs s pečenou červenou paprikou a uzenými tofu nugetami. Jemně pikantní. [vegan]

3) Bramborové halušky zapečené v sýrovo pórkové omáčce (plísňový sýr), pět druhů pepře a špetka voňavého oregána.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
V troubě pečené americké brambory [vegan]

Sladkost: Smetanovo švestkový krém s čokoládovým posypem

Polévka: Španělská rajčatová polévka s bílými fazolemi, bramborem, zelenými olivami, zjemněná smetanou.

Hlavní jídlo:

1) Indický dál ze žlutého hrachu s restovanou červenou paprikou a smaženou cibulkou. [vegan]

2) Kadai Paneer. Zajímavá krémová omáčka z rajčatového pyré, velkého množství kešu ořechů a smetany, ochucená nasucho praženým kořením a chilli. Pevný podíl tvoří restovaná paprika, lahůdková cibule a čerstvý sýr panýr.

3) Karahi Curry. Hustá indická omáčka z nahrubo rozemleté zeliny, rajčat a zázvoru, ochucená listy kashory methi a semínkem kalingi. Veganské nemasové nugety. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Lehce pikantní bulgurové rizoto se zeleninou [vegan]
Indické placky purí natírané přepuštěným máslem s česnekem

Sladkost: Mangové lassi se smetanou, jogurtem a špetkou kardamomu. Hustší, krémová varianta oblíbeného indického nápoje.

Polévka: Hráškový krém zjemněný smetanou s voňavým a lehce pikantním indickým kořením

Hlavní jídlo:

1) Korma Phali. Vynikající indická omáčka z kokosového krému, mandlí a rozemleté zeleniny. Do omáčky jsou přidány fazolky, baby karotka a krájený sýr panýr. Jemně pikantní. [vegan]

2) Chana Masala. Kvalitní cizrna ve světlejší, mírně pikantní rajčatové omáčce s restovaným kokosem. Lahodný a velmi výživný pokrm s vysokým podílem rostlinné bílkoviny. [vegan]

3) Zapečený květákový mozeček s žampiony ve vaječné melanži a sýru gouda.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Restovaná rýže se zeleninou, římským kmínem, kurkumou, anýzem [vegan]

Sladkost: Jahodová halva s květem muškátu. Halva je vynikající návyková indická sladkost z krupice pražené na másle, karamelu a ovocné složky.

Polévka: Květáková polévka s pórkem, zjemněný máslem.

Hlavní jídlo:

1) Populární indické Vindaloo. Velmi pikantní směs zeleniny, kousků marinovaného sojového nemasa, kašmírského chilli a speciální pasty, která vzniká pražením cizrnové mouky, koření, zejména fenyklu, a chilli suchou cestou. [vegan]

2) Biryani Shorba se zeleninou a sýrem panýrem. Netradiční omáčka jejíž základ tvoří pasta z pražených arašídů, sezamu a kokosu, zjemněná smetanou. Vmíchána je zelenina a najemno krájený smažený panýr. Mírně pikantní.

3) Thajská Massaman Curry s červenou paprikou, hráškem, bambusovými výhonky a kousky smaženého tofu. Pikantní omáčka s kokosovým krémem. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Lahodný a mírně pikantní kuskus se zeleninou [vegan]

Sladkost: Smetanový krém s koktejlovým ovocem

Specialita: Smažené indické kofty zelno-mrkvové s pikantním kořením a slunečnicovým semínkem. [vegan]