Polévka: Italská minestrone. Rajčatová polévka se směsí zeleniny, dochucená trochou česneku a italskými bylinkami [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Védské sabdží: Rajčata, fazolky, žlutá paprika, kešu ořechy na kokosovém mléce. [vegan]
2. Shahee Paneer. Hustá indická rajčatová omáčka s vůní skořice a kardamonu se smaženým sýrem panýrem. [možno i vegan]
3. Gobi Matar Curry. Kořeněnější rajčatovo zázvorová omáčka, zjemněná kokosovým krémem. Pečený květák, hrášek, veganské nekuřecí nugety. Jemně pikantní. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Pikantní kuskus se zeleninou [vegan]

Sladkost: Smetanový krém s koktejlovým ovocem

Specialita: Smažené indické kofty (červená řepa, zelí) s pikantním kořením a slunečnicovým semínkem. [vegan]

Polévka: Brokolicový krém zjemněný smetanou [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Indické sabdží: Pikantní směs zeleniny v omáčce z rajčat a kokosového krému. [vegan]
2. Palak Mirch Paneer. Jemná špenátová směs s pečenou červenou paprikou a smaženým sýrem panýrem.
3. Tabasco guláš s marinovaným nemasem. Originální pikantní tabasco omáčka, fazole, rajčatový sos, pečená paprika, lahůdková cibule. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
V troubě pečené americké brambory [vegan]

Sladkost: Minizákusky dle výběru

Polévka: Řecká polévka z rajčat, oliv, limetek a voňavého koření [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Dal Makhani. Populární indický dál z černé čočky a červených fazolí, zjemněný kokosovým mlékem. Přidali jsme navíc  pro pestrost žlutou papriku a řapíkatý celer. Pikantní. [vegan]
2. Madras Curry Egg. Velmi specifická pikantní indická omáčka jejíž chuť tvoří především listy a semínko řeckého sena, dále pak muškátový oříšek, hřebíček, kardamom, koriandr, římský kmín a samozřejmě chilli. Hustá omáčka vzniká z kokosového mléka, rajčatové pasty a bramborového pyré. Do omáčky jsou přidány veganské nemasové kuličky či vařená vajíčka. [možno i vegan]
3. Tofu Curry Masala. Kokosová omáčka jemně kořeněná žlutým thajským curry s velkým podílem voňavé kurkumy. V páře vařená zelenina a smažené tofu. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Brambory s curry lístky, hráškem a smaženou cibulkou [vegan]
Indické placky purí potírané přepuštěným máslem s česnekem

Sladkost: Indické ladu. Specialita z pražené cizrnové mouky, přepuštěného másla, moučkového cukru a ořechů.

Polévka: Žampionový krém na smažené cibulce zjemněný smetanou

Hlavní jídlo:

1. Chana chaat. Lahodné indické jídlo z kvalitní cizrny, restovaných bramborů, papriky, červené cibulky, čerstvého koriandru. Lehce pikantní sos zjemněný kokosovým krémem. [vegan]
2. Mango Masala s fazolkami a pečenou bejby karotkou. Jemně pikantní omáčka z rozemleté zeleniny, rajčatového pyré, mandlí a manga. [vegan]
3. Mexické tortily plněné pikantní směsí z fazolek, rajčat a jalapeno. Čerstvá paprika a uzený sýr. Přeliv ze zakysané smetany a jemně sekané cibulky.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Pikantní bulgurové rizoto [vegan]

Sladkost: Jablečno hruškové čatní, velmi pikantní i sladké, voňavé po skořici, hřebíčku, anýzu, kurkumě [vegan]

Polévka: Batátovo mrkvový krém s pomerančovou kůrou a kokosovým mlékem [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Sambar Daal. Jihoindická pikantní specialita z rozvařené červené čočky a žlutého hrachu, do níž je vmícháno koření, tamarind a pečená paprika. [vegan]
2. Tikka Masala se smaženým sýrem panýrem. Lahodná krémová omáčka v níž dominuje vysoký podíl kešu ořechů rozemletých na pastu a voňavé indické koření. [možno i vegan]
3. Zapečené brambory na smetaně s brokolicí, paprikou, pórkem a uzeným sýrem. Lahodné indické koření Aloo Bhaji.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Jemně pikantní kuskus s mexickou zeleninou [vegan]

Sladkost: Kokosky

Specialita: Indické pakory (květák, žampion). Zelenina obalovaná v cizrnovo pšeničném kořeněném těstíčku, smažená dozlatova. [vegan] Dip ze zakysané smetany a jemně krájené jarní cibulky.

Polévka: Italská minestrone. Rajčatová polévka se směsí zeleniny, dochucená trochou česneku a italskými bylinkami [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Indické sabdží: Pikantní směs zeleniny v zázvorovo rajčatové omáčce zjemněné kokosovým krémem. [vegan]
2. Shahee Paneer. Hustá indická omáčka z rajčatového základu s výraznou chutí skořice a kardamomu. Smažený sýr panýr. Mírně pikantní. [vegan s nekuřecími nugetkami]
3. Sambar Daal. Jihoindická pikantní specialita z rozvařené červené čočky a žlutého hrachu, do níž je vmícháno koření, tamarind a pečená paprika. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Bulgurové rizoto se zeleninou [vegan]

Sladkost: Mini zákusky dle výběru

Specialita: Smažené indické kofty z červené řepy a zelí, pikantní koření, slunečnicové semínko. [vegan]

Polévka: Bramboračka s hlívou ústřičnou zadělaná na smažené cibuli, trocha česneku, majoránka

Hlavní jídlo:

1. Palak Korma. Světlá, voňavá a jemně pikantní zeleninová omáčka s nižším množstvím vmíchaného sekaného špenátu. Omáčka je zjemněná smetanou a obsahuje nadrobno krájený restovaný brambor a smažený sýr panýr.
2. Katův šleh. Pikantní veganská alternativa známého českého jídla. Na proužky krájená paprika, kyselá okurka, vegee maso a čerstvá rajčata, to vše zadělané na cibulce, česneku, pěti druzích pepře a rajčatové omáčce. [vegan]
3. Pečená zelenina v jemné indické, smetanovo rajčatové omáčce s trochou těstovin a variací sýrů. Mírně pikantní.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Vařené brambory s curry lístky a hráškem  [vegan]

Sladkost: Broskvová halva se špetkou muškátového květu.  Návyková indická sladkost vytvořená z krupice pražené na másle, karamelu a ovocné složky.

O státní svátek 8.května máme zavřeno. Děkujeme za pochopení.

Polévka: Smetanová s pečeným žampionem a smaženým pórkem.

Hlavní jídlo:

1. Védské sabdží: Červená řepa, brambory, hrášek, mrkev, kokosový krém, ostřejší indické curry koření [vegan]
2. Mango Methi Curry. Hustší indická omáčka vytvořená ze zkaramelizovaného čerstvého manga, zjemněná krémem z kešu a kokosu. Do omáčky je vmícháno menší množství předem vařené červené čočky, kashori methi (listy řeckého sena) a restovaná mrkev. Jemně pikantní. [vegan]
3. Mexické tortily plněné pikantní směsí z fazolek, rajčat a jalapeno. Čerstvá paprika a uzený sýr. Přeliv ze zakysané smetany a jemně sekané cibulky.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Marocký kuskus s chilli, ořechy a brusinkami [vegan]

Sladkost: Jablkovo hruškové čatní. Velmi pikantní i sladké, voňavé po skořici, hřebíčku, anýzu, kurkumě.

Polévka: Batátovo mrkvový krém se strouhaným jablkem,  kokosovým mlékem a praženými slunečnicovými semínky [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Daal Makhani. Populární indický dál z černé čočky a červených fazolí. Přidali jsme navíc zelenou papriku a řapíkatý celer. [vegan]
2. Tikka Masala se smaženým sýrem panýrem. Lahodná krémová omáčka v níž dominuje vysoký podíl kešu ořechů rozemletých na pastu a voňavé indické koření. [možno i vegan]
3. Bramborové halušky s restovanou paprikou, smaženými žampiony a lahůdkovou cibulkou, zapečené s variací sýrů (mozzarella, eidam)

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Rýže s kurkumou, římským kmínem a hráškem [vegan]

Sladkost: Smetanový krém s višněmi

Specialita: Indické pakorové špízy (květák, žampion, brambor, paprika). Zelenina obalovaná v cizrnovo pšeničném kořeněném těstíčku, smažená dozlatova. [vegan] Dip ze zakysané smetany a jemně krájené jarní cibulky.

Polévka: Poctivá česnečka s bramborem a majoránkou. [vegan]

Hlavní jídlo:

1)  Indické sabdží: Pikantní směs zeleniny v omáčce z rajčat a kokosového krému. [vegan]

2) Tabasco guláš s marinovaným nemasem. Originální pikantní tabasco omáčka, fazole, rajčatový sos, pečená paprika, lahůdková cibule. [vegan]

3) Zapečené trojbarevné těstoviny s brokolicí, sýrem a paprikou. Rajčatový přeliv na smažené cibulce s kukuřicí.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
V troubě pečené americké brambory [vegan]

Sladkost: Kokosky

Polévka: Květáková polévka s pórkem, zjemněná máslem.

Hlavní jídlo:

1) Populární indické Vindaloo. Velmi pikantní směs zeleniny, kousků marinovaného sojového nemasa, kašmírského chilli a speciální pasty, která vzniká pražením cizrnové mouky, koření, zejména fenyklu, a chilli suchou cestou. [vegan]

2) Kadai Paneer. Zajímavá krémová omáčka z rajčatového pyré, velkého množství kešu ořechů a smetany, ochucená nasucho praženým kořením a chilli. Pevný podíl tvoří restovaná paprika, lahůdková cibule a čerstvý sýr panýr.

3) Thajská Massaman Curry s červenou paprikou, hráškem, bambusovými výhonky a kousky smaženého tofu. Pikantní omáčka s kokosovým krémem. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Lahodný a mírně pikantní kuskus se zeleninou [vegan]

Sladkost: Smetanový krém s koktejlovým ovocem a čokoládovým posypem

Specialita: Smažené indické kofty ze zelí a mrkve, s pikantním kořením a slunečnicovým semínkem. [vegan]

Polévka: Rajčatová s kapary a těstovinou, bazalkou a česnekem [vegan]

Hlavní jídlo:

1) V troubě pečená růžičková kapusta, smažený brambor, mrkev a hrášek v lahodné omáčce ze zakysané smetany kořeněné pěti druhy pepře, koriandrem, římským kmínem a špetkou anýzu.

2) Madras Curry Egg. Velmi specifická pikantní indická omáčka jejíž chuť tvoří především listy a semínko řeckého sena, dále pak muškátový oříšek, hřebíček, kardamom, koriandr, římský kmín a samozřejmě chilli. Hustá omáčka vzniká z kokosového mléka, rajčatové pasty a bramborového pyré. Do omáčky jsou přidána vařená vajíčka. [možno i vegan]

3) Pečená hlíva ústřičná s brokolicí a paprikou v mírně pikantním indickem sosu [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Jemně kořeněný kuskus se zeleninou [vegan]

Sladkost: Minizákusky dle výběru

Specialita: Smažená pakorová hnízdečka. Cibule, paprika, mrkev obalené v těstíčku z cizrnovo pšeničné mouky, koření a semínek kalinji. Smažené dozlatova. [vegan] Přeliv ze zakysané smetany.

Polévka: Hráškový krém na smetaně s indickým kořením. [vegan]

Hlavní jídlo:

1) Chana Masala. Kvalitní cizrna ve světlejší, mírně pikantní rajčatové omáčce s restovaným kokosem. Lahodný a velmi výživný pokrm s vysokým podílem rostlinné bílkoviny. [vegan]

2) Butter Paneer. Jemná krémová, máslovo rajčatová omáčka se smaženým sýrem panýrem. Mírně pikantní. [možno i vegan]

3) Mushroom Achari. Jemně pikantní indická směs žampionů, restované papriky a mrkve v zázvorovo rajčatové omáčce. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
V troubě pečené bramborové trojhránky [vegan]

Sladkost: Smetanovo borůvkový krém s čokoládovým přelivem

Polévka: Španělská rajčatová polévka s bílými fazolemi, bramborem, zelenými olivami, zjemněná smetanou.

Hlavní jídlo:

1) Indický dál ze žlutého hrachu s restovanou červenou paprikou a smaženou cibulkou. [vegan]

2) Biryani Shorba se zeleninou a sýrem panýrem. Netradiční omáčka jejíž základ tvoří pasta z pražených arašídů, sezamu a kokosu, zjemněná smetanou. Vmíchána je zelenina a najemno krájený smažený panýr. Mírně pikantní.

3) Karahi Curry. Hustá indická omáčka z nahrubo rozemleté zeliny, rajčat a zázvoru, ochucená listy kashory methi a semínkem kalingi. Veganské nekuřecí kousky. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Lehce pikantní bulgurové rizoto se zeleninou [vegan]
Indické placky purí natírané přepuštěným máslem s česnekem

Sladkost: Indické ladu. Specialita z pražené cizrnové mouky, přepuštěného másla, moučkového cukru a ořechů.